قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا دومین نوع قهوه محبوب در جهان بعد از قهوه عربیکا است.  در این مقاله می خواهیم در رابطه با سوالات متداولی همچون (قهوه ربوستا چیست ، نحوه نگهداری و …) آن بحث نماییم. این قهوه یکی از دو گونه اصلی قهوه در جهان است. از دانه های گیاه Coffea canephora تهیه می شود و به دلیل طعم تلخ و قوی و همچنین کافئین بالا شناخته شده است.این گیاه بومی غرب و مرکز آفریقا است و در ارتفاعات پایین‌تر و با شرایط سخت‌تر نسبت به قهوه عربیکا رشد می‌کند.

بهترین پیشنهاد ما برای شما 😍 خرید کنید 👇

یخ ساز

مشاوره خرید رایگان : 09171710120 📞

نحوه نگهداری قهوه روبوستا

قهوه روبوستا، مانند قهوه عربیکا، به گرما، نور، رطوبت و هوا حساس است. برای حفظ طعم و کیفیت قهوه روبوستا، باید آن را به درستی نگهداری کنید.

نکات کلیدی برای نگهداری قهوه روبوستا:

ظرف مناسب: قهوه روبوستا را در ظرفی دربسته و غیرقابل نفوذ هوا نگهداری کنید. ظروف فلزی یا پلاستیکی مناسب نیستند. بهترین گزینه برای نگهداری قهوه روبوستا، ظروف شیشه ای درب دار یا کیسه های مخصوص قهوه با دریچه هوا است.

محل نگهداری: قهوه روبوستا را در مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید. کابینت آشپزخانه یا انبار گزینه های مناسبی هستند. از نگهداری قهوه روبوستا در یخچال یا فریزر خودداری کنید، زیرا رطوبت و بوهای سایر غذاها می تواند طعم قهوه را تحت تاثیر قرار دهد.

مدت زمان نگهداری: قهوه روبوستا را می توان به مدت 2 تا 3 ماه در شرایط مناسب نگهداری کرد. پس از این مدت، قهوه به تدریج طعم و کیفیت خود را از دست می دهد.

آسیاب کردن: قهوه روبوستا را فقط در زمان مصرف آسیاب کنید. قهوه آسیاب شده به سرعت طعم و کیفیت خود را از دست می دهد.

برای خرید تجهیزات کافی شاپ با بهترین قیمت کلیک کنید.

بهترین پیشنهاد ما برای شما 😍 خرید کنید 👇

خمیر پهن کن

مشاوره خرید رایگان : 09171710120 📞

ویژگی های قهوه روبوستا

طعم و عطر:

• طعم تلخ و قوی تر نسبت به قهوه عربیکا
• عطر ضعیف تر و غالباً خاکی
• طعم های غالب: دودی، خاکی، آجیلی، شکلاتی

کافئین:

• تقریباً دو برابر قهوه عربیکا (حدود 2.7%)
• مناسب برای افراد به دنبال قهوه قوی و کافئین بالا

قیمت:

• ارزان تر از قهوه عربیکا
• به دلیل مقاومت بیشتر در برابر آفات و بیماری ها و شرایط کشت آسان تر

موارد استفاده:

• مناسب برای اسپرسو و قهوه های مخلوط
• ایجاد کرمای غلیظ در اسپرسو

مقاومت:

• مقاوم تر به آفات، بیماری ها و شرایط نامساعد آب و هوایی
• رشد در ارتفاعات پایین تر

مشخصات دانه:

• گردتر و کوچکتر از دانه های قهوه عربیکا
• خط وسط صاف تر

نکاتی در مورد قهوه روبوستا:

• طعم تلخ قهوه روبوستا ممکن است برای همه مطلوب نباشد.
• قهوه روبوستا به دلیل کافئین بالا می تواند باعث بی قراری و اضطراب در برخی افراد شود.
• قهوه روبوستا به طور کلی کیفیت پایین تری نسبت به قهوه عربیکا دارد، اما این به معنای بد بودن آن نیست.

بهترین پیشنهاد ما برای شما 😍 خرید کنید 👇

سانترفیوژ

مشاوره خرید رایگان : 09171710120 📞

استفاده از روبوستا در اسپرسو

مزایای استفاده از روبوستا در اسپرسو:

• کرمای غلیظ: قهوه روبوستا به دلیل داشتن روغن بیشتر، کرمای غلیظ تری نسبت به قهوه عربیکا ایجاد می کند.
• طعم قوی: قهوه روبوستا طعم قوی تر و تلخ تری دارد که می تواند برای کسانی که به دنبال طعم قوی تر در اسپرسو خود هستند جذاب باشد.
• قیمت ارزان تر: قهوه روبوستا به طور کلی ارزان تر از قهوه عربیکا است،
• کافئین بالا: قهوه روبوستا تقریباً دو برابر قهوه عربیکا کافئین دارد،

معایب استفاده از روبوستا در اسپرسو:

• طعم تلخ: طعم تلخ قهوه روبوستا ممکن است برای همه مطلوب نباشد.
• اسیدیته پایین: قهوه روبوستا اسیدیته پایین تری نسبت به قهوه عربیکا دارد،
• طعم خاکی: قهوه روبوستا غالباً طعم خاکی دارد که ممکن است برای همه جذاب نباشد.

نکاتی در مورد استفاده از روبوستا در اسپرسو:

• اگر به دنبال طعم قوی تر و تلخ تر هستید، می توانید از قهوه روبوستا به تنهایی استفاده کنید.
• برای طعم متعادل تر، می توانید قهوه روبوستا را با قهوه عربیکا مخلوط کنید.
• اگر به دنبال کرمای غلیظ تر هستید، می توانید از قهوه روبوستا با رست تیره تر استفاده کنید.
• اگر به اسیدیته بیشتر علاقه دارید، می توانید از قهوه عربیکا استفاده کنید.

برای خرید اسپرسو ساز با بهترین کیفیت می توانید به سایت مراجعه کرده و محصول مورد نظر خود را ثبت سفارش نمایید.

بهترین پیشنهاد ما برای شما 😍 خرید کنید 👇

شربت سرد کن هتلی

مشاوره خرید رایگان : 09171710120 📞

ظاهر دانه روبوستا

دانه‌های قهوه روبوستا گردتر و کوچکتر از دانه‌های قهوه عربیکا هستند و خط وسط صاف‌تری دارند. آنها همچنین رنگ قهوه‌ای تیره‌تر دارند.

در اینجا تصویری از دانه‌های قهوه روبوستا آورده شده است:

تفاوت‌های ظاهری کلیدی بین دانه‌های قهوه روبوستا و عربیکا عبارتند از:

• شکل: دانه‌های روبوستا گردتر هستند، در حالی که دانه‌های عربیکا بیضی‌تر هستند.
• اندازه: دانه‌های روبوستا کوچکتر از دانه‌های عربیکا هستند.
• خط وسط: دانه‌های روبوستا خط وسط صاف دارند، در حالی که دانه‌های عربیکا خط وسط S شکل دارند.
• رنگ: دانه‌های روبوستا قهوه‌ای تیره‌تر از دانه‌های عربیکا هستند.

بهترین پیشنهاد ما برای شما 😍 خرید کنید 👇

دستگاه سیل پک اتومات و نیمه اتوماتیک

مشاوره خرید رایگان : 09171710120 📞

خواص قهوه روبوستا

• کافئین بالا: قهوه روبوستا تقریباً دو برابر قهوه عربیکا کافئین دارد، که آن را به انتخابی عالی برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال قهوه‌ای با اثرات محرک قوی هستند.
• قیمت ارزان تر: قهوه روبوستا به دلیل مقاومت بیشتر در برابر آفات و بیماری ها و شرایط کشت آسان تر، ارزان تر از قهوه عربیکا است.
• طعم قوی: قهوه روبوستا طعم قوی و تلخ تری دارد که برای کسانی که به دنبال طعم قهوه قوی هستند جذاب است.
• کرمای غلیظ: قهوه روبوستا به دلیل داشتن روغن بیشتر، کرمای غلیظ تری نسبت به قهوه عربیکا ایجاد می کند.
• مقاومت بالا: قهوه روبوستا در برابر آفات، بیماری ها و شرایط نامساعد آب و هوایی مقاوم تر است.

معایب قهوه روبوستا

• طعم تلخ: طعم تلخ قهوه روبوستا ممکن است برای همه مطلوب نباشد.
• اسیدیته پایین: قهوه روبوستا اسیدیته پایین تری نسبت به قهوه عربیکا دارد، که می تواند آن را برای افرادی که به دنبال قهوه ترش هستند، کمتر جذاب کند.
• طعم خاکی: قهوه روبوستا غالباً طعم خاکی دارد که ممکن است برای همه جذاب نباشد.
• کیفیت پایین تر: قهوه روبوستا به طور کلی کیفیت پایین تری نسبت به قهوه عربیکا دارد.

میزان کافئین قهوه روبوستا

میزان کافئین قهوه روبوستا تقریباً دو برابر قهوه عربیکا است. به طور دقیق تر:

• قهوه روبوستا: 2.2 تا 2.7 درصد کافئین
• قهوه عربیکا: 1.2 تا 1.5 درصد کافئین

دلایل بالا بودن کافئین قهوه روبوستا:

 قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین تر و در شرایط گرم تر و مرطوب تر رشد می کند که باعث تولید کافئین بیشتر برای محافظت از گیاه در برابر آفات و بیماری ها می شود. دانه های قهوه روبوستا به طور طبیعی کافئین بیشتری نسبت به دانه های قهوه عربیکا دارند.

تاثیر کافئین قهوه روبوستا:

 کافئین یک محرک سیستم عصبی مرکزی است که می تواند هوشیاری و تمرکز را افزایش دهد.کافئین می تواند متابولیسم را افزایش دهد و باعث افزایش سطح انرژی شود.کافئین می تواند خستگی را کاهش دهد و به شما کمک کند تا برای مدت طولانی تری بیدار بمانید.

نکاتی در مورد کافئین قهوه روبوستا:

مصرف بیش از حد کافئین می تواند عوارض جانبی منفی مانند بی قراری، اضطراب و بی خوابی ایجاد کند.افراد باردار یا شیرده، کودکان و افراد دارای مشکلات سلامتی خاص باید در مورد مصرف کافئین با پزشک خود مشورت کنند.

انواع قهوه روبوستا

قهوه روبوستا به دو دسته کلی تقسیم می شود:

1. قهوه روبوستا کانفورا: این نوع قهوه روبوستا رایج ترین نوع است و حدود 90 درصد از قهوه روبوستا را تشکیل می دهد. طعم قوی و تلخی دارد و در ارتفاعات پایین تر رشد می کند.
2. قهوه روبوستا جنیس: این نوع قهوه روبوستا طعم ملایم تر و اسیدیته ی بالاتری دارد و در ارتفاعات بالاتر رشد می کند.

علاوه بر این، قهوه روبوستا بر اساس منطقه ای که در آن رشد می کند نیز طبقه بندی می شود. برخی از انواع معروف قهوه روبوستا عبارتند از:

1. قهوه روبوستا ویتنامی: این نوع قهوه روبوستا قوی و تلخ است و در ویتنام، بزرگترین تولید کننده قهوه روبوستا در جهان، رشد می کند.
2. قهوه روبوستا اندونزیایی: این نوع قهوه روبوستا طعم ملایم تری دارد و در اندونزی، دومین تولید کننده بزرگ قهوه روبوستا در جهان، رشد می کند.
3. قهوه روبوستا هندی: این نوع قهوه روبوستا طعم قوی و تند دارد و در هند، سومین تولید کننده بزرگ قهوه روبوستا در جهان، رشد می کند.
4. قهوه روبوستا برزیلی: این نوع قهوه روبوستا طعم ملایم و اسیدیته ی بالاتری دارد و در برزیل، چهارمین تولید کننده بزرگ قهوه روبوستا در جهان، رشد می کند.

کاربردهای قهوه روبوستا

قهوه روبوستا به دلیل طعم قوی، کافئین بالا و قیمت ارزان تر، کاربردهای متنوعی دارد:

1. قهوه های مخلوط:قهوه روبوستا به طور گسترده در قهوه های مخلوط استفاده می شود.طعم قوی و کافئین بالا قهوه روبوستا می تواند طعم قهوه های مخلوط را غنی تر و قوی تر کند.

2. اسپرسو:قهوه روبوستا  روغن بیشتر، کرمای غلیظ تری در اسپرسو ایجاد می کند.طعم قوی قهوه روبوستا می تواند طعم اسپرسو را قوی تر و جذاب تر کند.

3. قهوه فوری:قهوه روبوستا به دلیل قیمت ارزان تر و طعم قوی تر، به طور گسترده در قهوه فوری استفاده می شود.قهوه فوری روبوستا برای افرادی که به دنبال قهوه ای سریع و آسان با کافئین بالا هستند، مناسب است.

4. نوشیدنی های انرژی زا:قهوه روبوستا به دلیل کافئین بالا، در برخی از نوشیدنی های انرژی زا استفاده می شود.کافئین قهوه روبوستا می تواند به افزایش انرژی و هوشیاری کمک کند.

5. مصارف صنعتی:به دلیل قیمت ارزان تر، در برخی از مصارف صنعتی مانند تولید قهوه بدون کافئین و طعم دهنده های قهوه استفاده می شود.

علاوه بر این، قهوه روبوستا به صورت سنتی در برخی از فرهنگ ها به عنوان داروی گیاهی برای درمان بیماری های مختلف مانند سردرد، اسهال و آسم استفاده می شود.

سؤالات متداول 

1. قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا نوعی قهوه است که دانه های آن از گیاه Coffea canephora به دست می آید. این نوع قهوه به طور کلی ارزان تر از قهوه عربیکا است و طعم قوی تر و تلخ تری دارد.

2. تفاوت قهوه روبوستا و قهوه عربیکا چیست؟

قهوه روبوستا و قهوه عربیکا دو نوع قهوه رایج در جهان هستند. تفاوت های اصلی این دو نوع قهوه عبارتند از:

• طعم: قهوه روبوستا طعم قوی تر و تلخ تری دارد، در حالی که قهوه عربیکا طعم ملایم تر و اسیدیته ی بالاتری دارد.
• کافئین: قهوه روبوستا کافئین بیشتری دارد، در حالی که قهوه عربیکا کافئین کمتری دارد.
• قیمت: قهوه روبوستا به طور کلی ارزان تر از قهوه عربیکا است.
• مقاومت: قهوه روبوستا در برابر آفات و بیماری ها مقاوم تر است، در حالی که قهوه عربیکا حساس تر است.

3. قهوه روبوستا چه فوایدی دارد؟

قهوه روبوستا فواید متعددی دارد، از جمله:

• کافئین بالا: قهوه روبوستا می تواند به افزایش هوشیاری و تمرکز کمک کند.
• آنتی اکسیدان ها: قهوه روبوستا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب های سلولی کمک کند.
• قیمت ارزان: قهوه روبوستا به طور کلی ارزان تر از قهوه عربیکا است.