رستوران گیاهی به رستوران هایی گفته میشود که در منوی رستوران آن ها گوشت وجود ندارد و فقط غذاهای مخصوص گیاه خواران (Vegeterians) در آنها سرو می شود. این موضوع که استفاده کردن از گوشت و پروتئین های حیوانی برای بدن مفید است یا مضر یک بحث علمی است که در این مقاله نمیگنجد. برخی اصلا علاقه ای به خوردن هیچ نوع گوشتی اعم از مرغ یا گوشت شکار و گوشت قرمز ندارند و بلعکس برخی علاقه زیادی به مصرف پروتئین و چربی و گوشت های مختلف دارند.
نکته مهم این است که امروزه گروه ها و انجمن های گیاهخواری زیادی فعال هستند و رژیم غذایی 30 تا 40 روزه برای پاکسازی بدن از گوشت و شروع گیاه خواری به ویژه در بین نسل جوان و تحصیلکرده ها و حامیان حیوانات بسیار رواج یافته است. یکی از مهم ترین تجهیزات شما برای رستوران گیاه خواری ، خلال کن است برای قیمت دستگاه سیب زمینی خلال کن صنعتی کلیک کنید.
اسپرسو ساز صنعتی بیزرا دو گروپ
مشاوره خرید رایگان : 09171710120 📞مزایای رستوران گیاهی و گیاه خواری
1. همانطور که همه ما برای سالم بودن تلاش می کنیم، این رستوران گیاهی و یا رستوران گیاه خواری میتوانند مبنا را برای مصرف غذای سالم بگذارند از آنجایی که زندگی سالم و جسم و ذهن سالم را در پی خواهد داشت و میتواند در جوامعی که بسیاری از بیماری مانند فشار خون و چاقی و... بر اثر تغذیه ی نامناسب باشد ، تاثیر گذار است.
2. راه اندازی کافه، رستوران و فست فود گیاهی می تواند سود اقتصادی زیادی به همراه داشته باشد، البته باید توجه داشت که این سود و درآمد بالا در صورت وجود مدیریت، استراتژی و برنامه ریزی مناسب و در زمان کافی محقق خواهد شد. اگر میخواهید تجهیزات فست فود با بهترین قیمت تهیه کنید کلیک کنید.
غذای گیاهی برای رستوران گیاهی
مراحل راه اندازی رستوران گیاهخواران
قطعا شمایی که در حال خواندن این مقاله هستید به دنبال مراحل راه اندازی رستوران گیاهخواران هستید، خب میدانید هزینه راه اندازی رستوران گیاهی چقدر است ؟ همانطور که میدانید رستوران مخصوص گیاهخواران، یکی از پرطرفدارترین رستوران های موجود در دنیا است که با داشتن منوی خوشمزه، توانسته توجه بسیاری از افراد گیاهخوار را به سوی خود جذب نمایند. سود راه اندازی رستوران گیاه خواری خوب است مراحل مربوط به راه اندازی رستوران گیاهی بسیار ساده و راحت است مهمترین مراحل متعلق به راه اندازی رستوران های مخصوص گیاهخواران، عبارتند از:
- پیدا کردن محل مناسب برای رستوران گیاهخواران و پیدا کردن اسم لاکچری فست فود
- خرید تجهیزات رستوران مخصوص گیاهخواران
- انجام تبلیغات
- برآورد هزینه های راه اندازی رستوران مخصوص گیاهخواران
- جذب و استخدام کارمندان و پرسنل متخصص و کارآمد
- آموزش های کامل و جامع و اصولی پرسنل و کارمندان و مدیران
- بررسی منوی رستوران مخصوص گیاهخواران
- اجرای دکور و طراحی داخلی برای راه اندازی رستوران مخصوص گیاهخواران
مجوزهای رستوران و فست فود گیاهخواران
قطعا راه اندازی رستوران وگان مانند هر شغل دیگری نیاز به مجوز دارد که در حوزه کاری خود را دارد که مرحله به مرحله باید اخذ شود لیست کامل مدارک شامل:
1. نام و نام خانوادگی دقیق و کامل مالک
2. نوع مالکیت رستوران از لحاظ سهام (عام یا خاص)
3. اطلاعات کامل سهام
4. کپی کامل از مدارک و ثبت کردن مدارک
5. میزان درصد سهامداران
6. تعیین صنعت غذایی (گیاهخواران)
7. حقوق و دستمزد
مشخص کنید نمایندگی یک رستوران یا فست فود معروف را اخذ کنید یا برند و رستوران یا فست فود خود را داشته باشید
اولین مزیت گرفتن نمایندگی رستوران گیاهی این است که ریسک کمی برای شروع کار دارد چون شما با نام و اسم یک برند معروف و شناخته شده شروع می‌کنید و در حقیقت بازاریابی و تبلیغات شما بوسیله یک تیم با سابقه و متخصص انجام شده. ایرادی که میتوان برای گرفتن نمایندگی اشاره کرد این است که شما باید در ازای گرفتن نمایندگی و نام برند مبلغ و هزینه زیادی به برند مربوطه بپردازید طبق قرار داد آن را بپردازید دومین ایرادی که این کار دارد این که شما آزادی و استقلال و عملکرد کاری زیادی ندارید مانند طراحی و دیزاین دکوراسیون،انتخاب منو غذاها و کیفیت غذاها که حتماً باید طبق اصول و مبانی شرکت و برند مربوطه باشد.
محتوای پیشنهادی: برای خرید تجهیزات کافی شاپ کلیک کنید.
هزینه ی راه اندازی رستوران گیاهی
سرمایه اولیه و هزینه راه اندازی رستوران گیاهی چقدر است؟
راه اندازی رستوران گیاه خواری از مشاغل با سرمایه اولیه حساب میشود :
اجاره‌بهای مکان رستوران:
همانطور که برای راه اندازی رستوران مکان مهم است ، برای راه اندازی رستوران گیاهی نیز انتخاب مکان مهم است که بتواند نیازهای این کسب‌وکار را تأمین نماید، در حقیقیت انتخاب بپمکان برای راه اندازی رستوران گیاهی یکی از مهم ترین گام ها برای شروع است. مکانی که انتخاب می کنید باید یک منطقه عمومی با دسترسی مناسب به نقاط مختلف شهر باشد تا گیاهخواران و دوستداران غذاهای سالم از سراسر شهر به شما مراجعه کنند.
دکوراسیون و تجهیزات
نکته مهم دیگری که در راه اندازی فست فود گیاهی با رستوران گیاهی باید به آن توجه ویژه ای داشته باشید، دکوراسیون شماست. دیوار، دکور، مبلمان و میزها باید ویژگی های یک رستوران گیاهخواری را داشته باشد. برای مثال استفاده از رنگ سبز می تواند انتخاب خوبی برای یک فست فود گیاهی باشد. برای رستوان گیاهی یک سری لوازم نیز لازم است :
- چلیک حبوبات
- اجاق ترکیبی یا مسترشف
- پاتیل خیساندن برنج
- پوست کن
- تاپینک پیتزا و ساندویچ
- توستر صنعتی
- خمیر پهن کن
- دوغ ساز
- سبزی خرد کن صنعتی
- فلافل زن دستی
- کابینت آبچکان صنعتی و دیواری
- کانتر سرد سلف سرویس
- کانتر گرم سلف سرویس
- مخلوط کن
- میزکار استیل دیواری و مرکزی
- همبرگر زن دستی
- یخچال صنعتی و فروشگاهی
- اسنک ساز
- پاستاپز
- تنور سیب زمینی
- دیگ پلوپز صنعتی
- سرخ کن
- فرپیتزا
- فر نان فانتزی
- گریل
- سینک ظرف شویی صنعتی
- ماشین ظرفشویی صنعتی
- کپسول آتش نشانی
- صندوق فروشگاهی
- بخارپز ذرت مکزیکی
- ظروف پذیرایی
- دیگ های بزرگ
- هود استیل
انتخاب نوع و منو غذاها و فست فود گیاهخواران
با پیشرفت علم و افزایش آگاهی مردم، روز به روز بر تعداد گیاهخواران افزوده می شود. به همین منظور رستوران هاو فست فود های زیادی با غذاهای گیاهی در سراسر جهان راه اندازی شده است. اگر گیاه خواری را انتخاب می کنید، باید فقط به خوردن سالاد اکتفا کنید و از غذاهای گوشتی دیگر اکتفا نکنید اما میتوانید با تنوع بخشیدن همان غذاهای گیاهی را نیز متنوع کنید
- هوموس گویسا دیلاس
- سالاد سبزیجات
- همبرگر لوبیا و سیب زمینی
- بادام زمینی سرخ شده اندونزی
- سوپ لوبیا
- همبرگر سبزیجات
- سالاد کبابی گیاهخواران
- کتلت جعفری و سویا
- پلو قارچ با ریحان
- پیتزا گیاهی
- برنج و لوبیای سیاه
- سیب زمینی شکم پر با مخلفات
- املت گوجه فرنگی
- ساندویچ پنیر
- ساندویچ سبزیجات
- انواع خورش های گیاهی
- سالاد الویه
- رولت سبزیجات
- انواع پلوها (لوبیا پلو با سویا، عدس)
- آش‌ها
- کوکو سبزیجات
- کوکو سیب زمینی
- انواع پوره ها
- بادمجان شکم پر
- ناگت سبزیجات
- کشک بادمجان
- سالاد انار و کلم
هزینه های لازم برای راه اندازی رستوران یا فست فود گیاهخواران
قطعا شما که برای احداث رستوران گیاهی اقدام کردید هزینه ای مد نظر دارید اگر مقداری کسری بودجه دارید میتوانید از وام گرفتن تامین کنید و یا با شریک کردن یک سرمایه گذار آن کمبود بودجه را تامین کنید. در زیر به لیست هزینه رستوران گیاه خواری اشاره میکنیم :»
1. هزینه اجاره مکان رستوران یا فست فود گیاهخواران
2. هزینه طراحی و دیزاین و دکوراسیون داخلی و خارجی
3. هزینه خرید یا اجاره تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران و فست فود
4. هزینه های مصرفی مثل آب و برق و گاز
5. هزینه استخدام مدیر، پرسنل، کارمند و مدیر و مدیران میانی
6. هزینه تبلیغات
7. هزینه های گرفتن مجوز
8. هزینه لباس و تجهیزات لازم برای کارکنان
9. هزینه بیمه
10. هزینه استانداردسازی
11. هزینه بررسی و تحلیل رقبا