فر پیتزا ریلی
فر پیتزا ریلی یکی از انواع فر پیتزا هست که در ادامه به بررسی آن میپردازیم : با توجه به انواع مختلف پیتزا و مواد اولیهی گوناگون و تفاوت در رسپی ها، انتخاب مناسبترین فر برای پخت آنها از جمله مهمترین کارهایی است که میتوان برای آماده کردن یک پیتزای خوشمزه انجام داد.
انواع مختلف فر رستورانی برای پخت پیتزا را میتوان بر اساس شکل ظاهری، ابعاد، ظرفیتها و عملکرد آنها به مدلهای مختلف تقسیم کرد. هر کدام دستگاهها با قابلیت تنظیم درجه حرارت را دارند که بتوان از سوختن یا خامی پیتزا جلوگیری کرد. فر ریلی پیتزا یکی از انواع پرکاربرد فر پیتزاست که در فست فودها و رستورانها برای پخت انواع پیتزا، لازانیا، سیب زمینی و… (برای خلال کن سیب زمینی کلیک کنید) بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع فر که به نام فر تونلی نیز شناخته میشود، در سایزهای مختلف و به دو شکل موتور پایین و موتور بغل طراحی میگردد.
فر ریلی پیتزا بهترین و مناسب ترین وسیله برای پخت پیتزا در کمترن زمان و با تعداد بالا میباشد.
مشخصات فر پیتزا ریلی
فر پیتزا ریلی در سه سایز دهنه ۵۰/۷۰/۸۵ به شکل یک یا دو ردیفه میتواند 120 الی 1400 پیتزا را در ساعت بپزد. فر پیتزا ریلی با طراحی بینظیر و با سیرکوله کردن گرما توسط فن، مواد داخل فر را به بهترین شکل و به صورت یکنواخت میپزد. همچنین فر ریلی پیتزا با قابلیت افزایش دما تا ۴۵۰ درجه سانتی گراد و ظرفیت حرارتی ۵۵۰۰۰ کیلوکالری، اینگونه است که میتواند حداقل ۱۰۰ پیتزای آمریکایی را داخل آن آماده کرد.
ویژگیهای فر ریلی پیتزا میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- بدنهی عایق جهت جلوگیری از خروج گرما و اتلاف انرژی و همچنین گرم شدن فضای آشپزخانه
- قطعات قابل شستوشو
- شاسی، بدنه و تمام قطعات استفاده شده از جنس استیل مرغوب
- امکان تنظیم زمان پخت دقیق برای پخت پیتزا
- امکان تنظیم باد از بالا و پایین به صورت مجزا
- دارای سیستم ایمنی در صورت قطع برق یا گاز
- سرعت بالا در کنار حفظ کیفیت غذا
- مصرف کم برق و گاز
- عدم تولید آلاینده
- امکان تغییر جهت حرکت از چپ به راست و برعکس
کاربرد فر پیتزا ریلی
همانطور که گفتیم از این فر ها برای پخت پیتزا استفاده میشود ولی میتوان برای طبخ سایر غذاهای گرم در فست فودها و رستورانها از جمله لازانیا، سیب زمینی بدون روغن (تنوری) ، هات داگ تنوری و حتی تهچین و انواع کباب سیخی استفاده میشود. برای استفاده از این تجهیزات آشپزخانههای صنعتی نیازی به هیچ گونه مهارت و تخصص نیست و همهی آشپزها میتوانند از این نوع فر به راحتی استفاده کنند.
توضیحات دستگاه فر ریلی پیتزا به صورت خلاصه
* فر پیتزا ریلی جهت پخت انواع پیتزا ( ایتالیایی و آمریکایی) ، هات کیک ، انواع برگر ، بال و کتف ، استیک ، هات داگ ، سیب زمینی تنوری و …
* کیفیت پخت کامل و یکنواخت محصول همراه با حفظ طعم و بوی طبیعی آن.
* ظرفیت تولید بالا ، با زمان پخت حدود ۷ دقیقه (نسبت به فر های دوار و صندوقی ).
* قابلیت تغییر ،تنظیم و کنترل اتوماتیک و الکترونیکی دما و زمان
* مجهز به سیستم تنظیم حرارت و سطح پخت زیر و روی محصول
* مصرف انرژی بسیار کم ، بدون هیچگونه آلایندگی محیطی.
* حداقل اتلاف انرژی گرمایی و پرت حرارتی مجاز به علت عایق بندی صحیح کلیه قسمت ها و جداره ها.
* سرعت بالا در تأمین حرارت لازم برای هر تعداد پیتزا ، بدون هیچگونه افت و کسری حرارت ، به دلیل نوع ساختار داخلی.
* کاهش نیروی انسانی مورد نیاز در فرآیند پخت محصول توسط فرهای ریلی پیتزا.
* عدم نیاز به تخصص خاص جهت استفاده و کار با این دستگاه فر ریلی.
* سطح و فضای اشغالی اندک فر ریلی پیتزا با قابلیت استفاده از سقف دستگاه به عنوان میز کار.
* طراحی و ساختار شکیل و زیبا و در عین حال کاملاً صنعتی بدون هیچگونه محدودیت در استفاده مداوم و پر حجم.
* تولید دستگاه فر پیتزا ریلی ، تحت مدل و ظرفیت تولید متفاوت.
* قابلیت حرکت و جابجایی آسان دستگاه ازطریق چرخهای تحتانی.
* قابلیت دمونتاژ کامل دستگاه جهت حمل آن به هر مکان و مونتاژ مجدد
* فراهم بودن شرایط و امکان تست و پخت پیتزای اختصاصی خریداران با هر کدام از مدلهای فر پیتزا ساخت این شرکت قبل از خرید.
محمد –
سلام من فر پیتزا ریلی دو ردیفه سفارش دادم عالیه …خدا بهتون برکت بده
avinnet –
سلام آقا محمد عزیز خدا را شاکریم که تونستیم رضایت شما را جلب کنیم …خوش بدرخشید